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糯米粉和木薯粉的区别
2023-01-25

木薯淀粉是从木薯的块根提取的淀粉,而糯米粉是用糯米为原料制成的。木薯淀粉没有异味,可以用于需要精调气味的产品,像食品和化妆品等,而糯米粉一般用于制作汤团等家庭小吃。另外,木薯淀粉含有一种毒素,只有经过高温之后才能食用。

糯米粉是用糯米浸泡一夜之后,用磨打成浆,接着用布袋装着吊一晚上,等到水干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以用来制作汤团之类食品。

木薯粉是从木薯中提取的淀粉,它在加水煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。呈白色,淀粉颗粒为圆形或者卵形,一般用于需要精调气味的产品,像食品和化妆品等。

木薯粉是木薯中提取的淀粉,而红薯粉是红薯中提取的淀粉。木薯粉在遇热煮熟后会呈透明状,有弹性,而红薯粉一般加工成灰色细长条状,晶莹剔透,和粉丝有点像。木薯粉中含有一种天然的毒素,只有经过高温才可以食用,而红薯粉中不含有这种毒素。

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